В городе Рэнье я встретилась с Эриком Мамбур — одним из последних ремесленных аффиноров региона Савуа. Молодой инженер в области сельского хозяйства с трепетом и терпением окутал заботой сыры в необычном месте.
Эрик, для меня здесь находится 250 квадратных метра сырного счастья. Этот запах вызывает неимоверный голод.
Мы находимся в помещении, где раньше был склад динамита, который использовали для электрических плотин и для искусственного схода лавин на горнолыжных курортах.
Я слышу, что где то течет вода?
Да, тут протекает родник — идеальные условия для созревания сыра — влажность и постоянная температура 12С в течение всего года. Помещение изначально было не для созревания сыров, но с 2011 года здесь зреют сыры.
Ты выходец из сельского хозяйства?
Не совсем, но с самого детства я интересовался сельским хозяйством и получил образование агроинженера, и я решил в 2011 году создать предприятие ремесленного аффинажа сыра.
Мы собираем сыр у производителей-сыроваров или производители сами приво
1 view
0
0
1 month ago 00:38:29 1
Михаил Полторанин: “Подлинная история Иисуса Христа хранится в подвалах Ватикана...“
1 month ago 01:19:44 1
Предыстория СВО без мифов и пропаганды (715 TEAM обзор)
1 month ago 00:11:30 1
«Боюсь проснуться под землей» // Радиация, провалы и заброшенные шахты
1 month ago 00:29:01 1
Старые фото лапотной электрической России
1 month ago 01:31:40 1
ФЭНТЕЗИ-КОМЕДИЯ ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ ПО МОТИВАМ НОВЕЛЛЫ ОСКАРА УАЙЛЬДА! Киндер-Вилейское привидение
1 month ago 00:30:09 1
Как мы работаем в ЖКХ Сварщик ,Летчик и Коля.
1 month ago 00:00:00 1
Играем в Medal of honor airborne и обсуждаем Call of Duty Black Ops 6, почему CoD такая успешная.
1 month ago 00:03:00 1
“В подвалах здесь гниют наши трёхсотые пацаны. Очень много раненых.”
1 month ago 00:01:31 3
Закулисье – Одноразовые | Один день в подвале
1 month ago 00:00:59 1
В МУРОМЕ ОТКОПАЛИ СЕТЬ ЛАБИРИНТОВ ПОД ГОРОДОМ И МОНАСТЫРЕМ Кем построены и для чего ученые не знают
1 month ago 00:34:21 1
Хирург, который спасал и российских солдат, и чеченских боевиков
1 month ago 11:40:15 1
Алексей Николаевич Толстой: Гиперболоид инженера Гарина (аудиокнига)
1 month ago 00:22:29 1
ОТКУДА РОССИЯ БЕРЕТ СОЛДАТ? Калеки, инвалиды, больные раком и ВИЧ. Всех на штурм
1 month ago 00:00:24 1
Костюм Санса | Озвучка комиксов андертейл
1 month ago 00:00:00 3
ArmA: Reforger | Игровой сервер [RU] PODVAL | Одна Жизнь | Осеннее обострение #50
1 month ago 00:20:34 1
Грамматика для детей “Предлоги родительного падежа“
1 month ago 00:16:32 1
ЧУТЬ НЕ ПОЙМАЛИ В ЗАБРОШЕННОЙ ПСИХБОЛЬНИЦЕ! ДИКИЙ ПОБЕГ ЖЕСТЬ НА ЗАБРОШКАХ ЗАБРОШКИ
1 month ago 01:31:40 1
СЕМЬЯ ПЕРЕЕЗЖАЕТ В СТАРИННУЮ УСАДЬБУ И ТУТ НАЧАЛОС... Киндер - Вилейское привидени. Семейный канал
1 month ago 00:14:03 1
Сахар . Правда которую не покажут по телевизору
1 month ago 00:52:58 1
ДАЧНЫЕ СОВЕТЫ от ЭКСПЕРТА для идеального дачного сезона #ЖизньВДеревне #Дача #Дом
1 month ago 00:11:27 1
Историкам запрещено даже думать об этом Железобетонные факты о потопе и допотопной
1 month ago 00:59:06 1
Романтика в подвале ► Silent Hill 2 Remake Прохождение #21