Пена из Растительного Масла. Как приготовить густую пену из масла используя текстуру глисе.
Скачайте рецепт и тех.карту в PDF🚀:
ЖМИТЕ на ссылку и Смотрите рецепт всего блюда:
Глисе (Glice) - это органическая текстура получаемая из жиров. Организмом человека этот компонент усваивается как все органические жиры. Текстура глисе позволяет загустить растительное масла до консистенции мусса или спреда.
В этом видео вы узнаете, как правильно применять текстуру глисе при приготовлении стабильной пены с использованием кулинарного сифона ISI.
Для пены из масла вам потребуется:
16гр текстуры Глисе
200гр растительного масла
Оборудование, инвентарь и текстуры для ролика, предоставлены Магазином Инновационной Кулинарии - .
Подписывайтесь на страницы, следите за гастрономическими трендами, вдохновляйтесь и получайте новые идеи:
Facebook -
Instagram -
Вконтакте -
Бол
1 view
828
256
1 month ago 00:05:13 1
Речь Джокера на Шоу у Мюррея Франклина. Джокер. 2019
1 month ago 00:06:30 1
@trioSILENZIUM Мы ждём ПЕРЕМЕН!!!
1 month ago 01:28:37 1
Эльчин Азизов | Тот самый Мандрил из Маски. КВНщик, который стал оперным певцом Большого театра #79