Что такое нитраты, и как они влияют на здоровье человека

В пост многие делают выбор в сторону растительной пищи. Как правильно выбирать овощи и на что стоит обращать внимание с точки зрения безопасности для здоровья, покупая спелые плоды? Важная тема - нитраты. Знаете ли вы, что это такое и как они влияют на здоровье человека? Смотрите видео интервью с ветврачами лаборатории на ЭкоБазаре в Мытищах, в котором врачи рассказывают о том, что: • Нитраты – это соли азотной кислоты. Они необходимы в умеренных количествах, чтобы овощи и фрукты поспевали. • Если овощи и фрукты выращивать неправильно (вносить чересчур много удобрений), в них скапливается избыток нитратов. • Опасность передозировки нитратов для здоровья человека: раковые опухоли, кислородное голодание, судороги, тахикардия, удушье. • Чтобы избежать риска отравления, врачи контролируют количество нитратов при помощи нитрат-тестера. Покупайте овощи и фрукты только в проверенных местах, где за качество и безопасность продукции гарантированно отвечают специалисты.