Рецепт невероятного шоколадного маршмеллоу 🔥👍😍
Чудесные, вкусные просто пальчики оближешь😋
Сохраняйте рецепт🔥
Нам понадобится:
Отдельно:
✅35гр желатина (220 бл.).
✅80гр воды
Замочить и убрать в холодильник
✅30гр темного шоколада
Растопить и перелить в кондитерский мешок
Силиконовую форму смазать подсолнечным маслом
В Деже:
✅90гр. Белка
В сотейнике:
✅300гр. сахара
✅100гр. воды
✅100гр. глюкозного сиропа
1. Варим сироп до 117 °C, но я всегда варю 4 минуты с момента закипания.
2. Как только сироп закипел ставим взбивать белок. Белок необходимо взбить до пышной шапочки на венчике.
3. Растапливаем желатин, но не кипятим.
4. Готовый сироп вливаем тонкой струйкой на край чаши.
5. Добавляем растопленный желатин. Убавляем скорость миксера и взбиваем массу еще секунд 5-10.
6. Перемешиваем готовую массу лопаткой и выливаем её в силиконовую форму.
7. Даём постоять маршмеллоу минуты три и начинаем поливать сверху растопленным шоколадом. С помощью шпажки рисуем узоры.
8. Убираем маршмеллоу в морозилку на 40 минут.
9. Нарезаем маршмеллоу на кусочки и обваливаем их в кукурузном крахмале.
10. Убираем маршмеллоу в контейнер, прикрывая крышкой слегка.
11. Убираем маршмеллоу в холодильник на 6 часов.
12. С готового маршмеллоу счищаем лишний крахмал, перекладываем в герметичный контейнер и убираем в холодильник.
13. Срок хранения - до 1 месяца.
Приятного аппетита❤️
💥Рецепт от astra. zefir
2,445 views
21
4
3 months ago 00:02:41 1
Готовлю детям ВМЕСТО БЕЛЯШЕЙ! Съедают МГНОВЕННО, даже остыть НЕ УСПЕВАЮТ!
3 months ago 00:07:45 1
САЛАТ “Наслаждение“ ! Ем на ужин и ХУДЕЮ ! Готовить быстро и просто-просто ! Ну очень вкусный
3 months ago 00:03:50 1
Очень вкусные быстрые оладьи из куриной грудки/ Ленивые куриные котлеты
3 months ago 00:01:00 24
Рецепты | Соленья | Закрутки
3 months ago 00:03:34 1
Очень вкусно! Гуляш из свинины с подливкой ☆ Рецепт Как приготовить гуляш из свинины на сковороде
3 months ago 00:18:49 1
5 потрясающих рецептов из лаваша! Очень просто и недорого!
3 months ago 00:08:14 1
Летний пирог с абрикосами и творогом🍑 Это очень ароматно и вкусно💖