Молочная Девочка - самый вкусный вариант | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)
Коржи со сгущенным молоком, нежный крем и клубничная начинка - это невероятно вкусно 😋
Коржи:
✅Сгущенное молоко - 400 г
✅Яйцо - 100 г
✅Мука - 160 г
✅Разрыхлитель - 10 г
✅Соль - 1 г
Яйцо и сгущенное молоко перемешать, добавить муку с разрыхлителем и солью и быстро замесить тесто.
На силиконовый коврик или силиконизированный пергамент распределить тонким слоем круги диаметром 18 см. Должно получиться 6 штук.
Выпекать при температуре 190°С 5-7 минут до подрумяненной корочки. Подровнять коржи кольцом, пока они горячие.
Крем чиз со сгущенкой:
✅Творожный сыр - 350 г
✅Сливки 33% - 350 г
✅Сгущенка - 250 г
Холодный творожный сыр перемешать с половиной сливок до однородности, ввести оставшиеся сливки и взбить до плотной консистенции. Добавить холодное сгущенное молоко и все перемешать.
Клубничное компоте:
✅Пюре клубники - 200 г
✅Сахар - 50 г
✅Пектин NH - 4 г
✅Свежемороженая клубника - 200 г
Пектин перемешать с сахаром и всыпать дождиком в прохладное пюре, довести до кипения и проварить 30 секунд. Добавить нарезанную замороженную клубнику и вновь довести до кипения. Охладить до комнатной температуры.
Сборка:
Собрать торт в кольце диаметром 18 см с ацетатной лентой, чередуя корж-крем. Между вторым и третьим, третьим и четвертым, четвертым и пятым выложить слоем клубничное компоте.
Верхний корж загрунтовать кремом и убрать в холодильник для стабилизации на 8-12 часов. Выровнять торт любым кремом и декорировать по желанию.
Очень вкусно, пробуйте
Приятного аппетита! ❤
💥Рецепт от craftology. ru
49,571 views
27
1
4 months ago 00:01:30 1
Молочная девочка
4 months ago 00:00:59 51
МЯСО | МУЖСКАЯ КУХНЯ
4 months ago 00:10:51 1
самый БЫСТРЫЙ всемирно известный ЕГИПЕТСКИЙ ТОРТ! БЕЗ Муки и Глютена! Всегда получается!