Паэлья с Курицей и Кроликом. Как приготовить паэлью. Домашняя кухня.
Купить книгу можно здесь -
Паэлья из морепродуктов -
Плейлист “Паэлья“ -
Для бульона:
Кости куриные 500г
Лук репчатый 200г
Лук порей (белая и зеленая часть) 200г
Морковь 200г
Масло оливковое Extra Virgen 20мл
Лавровый лист/соль
Вода 1,5л
Для паэльи:
Курица
Кролик
Рис 340г
Бульон (подсоленный!) 1,2-1,3л
Помидоры 200г
Перец сладкий зеленый 150г
Брокколи 200г
Фасоль зеленая 150г
Фасоль белая крупная отваренная 150г
Масло оливковое Extra Virgen 150мл
Паприка сладкая 1/2ч.л.
Шафран - щепотка
Розмарин свежий рубленный 1ч.л.
Основные этапы:
Бульон: кости обжарить до румяности на оливковом масле, добавить нарубленные овощи, обжарить до зарумянивания при периодическом помешивании, залить водой, варить на слабом огне 1-2 часа. За 5 минут до выключения огня добавить лавровый лист.
Бульон процедить, выправить на соль, удалить жир. Готовый бульон заморозить для хранения.
Паэлья:
Перец нарезать на 4 полоски, брокколи разделить на соцветия, помидоры нарезать кубиком, курицу и кролика нарезать на порционные куски.
Шафран растереть в ступке с нарубленным розмарином, добавить паприку и залить 200мл кипящего бульона.
В разогретом масле хорошо подрумянить курицу и кролика, и слегка подрумянить с одной стороны сладкий перец, снять перец со сковороды, отложить.
На той же сковороде в том же масле обжарить на сильном огне в течение 4-5 минут фасоль и помидоры, влить бульон, довести до кипения, затем варить на слабом огне 10 минут.
Вынуть мясо из сковороды, добавить рис, разровнять, влить настой шафрана и розмарина, вернуть на сковороду мясо, выложить брокколи и перец. При необходимости досолить.
Варить до готовности на слабом огне. Общее время варки риса - 18 минут.
Если нужна корочка из риса, то последние 2 минуты готовить на сильном огне.
Готовую паэлью накрыть крышкой или фольгой, оставить на 10 минут.
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте “Салаты“ есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте “Супы и бульоны“ вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte -
Instagram -
Лицензия Creative Commons
Произведение «Паэлья с Курицей и Кроликом. Как приготовить паэлью. Домашняя кухня.» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице @ gmail dot com.
Как приготовить паэлью? Как готовится паэлья с курицей и кроликом? Смотрите до конца и вы узнаете ответы на эти вопросы.
Привет! С вами как всегда Дмитрий Фреско, а вы на канале Кулинарная Пропаганда. Сегодня я хочу показать вам как готовится паэлья с кроликом и курицей - продолжаем тему Испанская кухня. В прошлый раз мы готовили паэлью с морепродуктами и я рассказывал вам про тонкости приготовления. Но паэлья с курицей имеет несколько своих особенностей. Например, расскажу как сделать вкусный куриный бульон, который понадобится нам для рецепта, а также расскажу про рис для паэльи.
Приготовление паэльи интересный и не очень сложный процесс, который стоит того. Всё-таки испанская паэлья - это не просто обычный рис с курицей.
Если вас интересует паэлья простая, блюдо паэлья с курицей/паэлья с кроликом, а также паэлья рецепт или паэлья в домашних условиях, то это видео может заинтересовать вас.
Не забудьте поставить лайк и подписаться. Контент на канале будет актуален тем, кого интересует кулинарный канал, кулинарный блог, а также домашняя кухня.
В передаче Едим дома вам про такое не расскажут.
1 просмотр
0
0
1 месяц назад 00:14:53 1
Типичная еда Испании!
1 месяц назад 00:14:19 1
💃🌺 ЭТО ВСЕ ИСПАНИЯ 🌺💃 Машины Песенки 🐻 Маша и Медведь 🎬 TaDaBoom песенки для детей
1 месяц назад 00:09:58 1
ВСЕ ГЛАГОЛЫ НА КУХНЕ испанский язык для начинающих
1 месяц назад 00:29:23 4
🔥ОГО ФИКС ПРАЙС🔥 СКОЛЬКО ВСЕГО НЕ УНЕСТИ🔥 ПОКУПКИ С ВАЙЛДБЕРРИЗ🔥ТЕСТЫ И КОТОПОЗИТИВ🔥
1 месяц назад 00:17:21 1
Как приготовить ВКУСНЕЙШИЙ #плов дома за 15 МИНУТ! Простой рецепт АРОМАТНОГО РАССЫПЧАТОГО плова.
1 месяц назад 00:14:41 1
Мукбанг паэлья с морепродуктами, чука салат, щупальца, морковь по корейски #мукбанг #фудблогер
2 месяца назад 00:07:57 4
СНЕГ В МАДРИДЕ. БУРЯ ФИЛОМЕНА, ИСПАНСКАЯ ЗИМА И СНЕЖНЫЕ ВОЙНЫ.
2 месяца назад 00:05:05 1
отель IBEROSTAR DAIQUIRI 4* Куба остров Кайо-Гильермо
2 месяца назад 00:04:02 1
Испанская паелья с морепродуктами 🥘Spanische Paella mit Meeresfrüchten
2 месяца назад 02:05:59 22
Походная кулинария. Что и как приготовить, чтобы всех удивить? Советы, идеи и рецепты
2 месяца назад 00:36:09 1
Паста паэлья микста (Паэлья ассорти с пастой) | Мексика дома
2 месяца назад 00:04:12 1
7 идей что приготовить на ужин. Выпуск 1.
2 месяца назад 00:23:53 7
🔥И ДАЖЕ ЭТО ПРИВЕЗЛИ В ФИКС ПРАЙС🔥ШИКАРНЫЕ ТОНКИЕ🔥НА АВИТО ЭТО ПО 7 000РУБ🔥ТЕСТИРУЮ ПОКУПКИ СРОЧНО!🔥
2 месяца назад 00:01:00 1
Жгучая паэлья Габриэль Солис из сериала Отчаянные домохозяйки🔥 рецепт в закрепленном комментарии
2 месяца назад 00:12:47 1
Вы самый умный? | Интересный тест на эрудицию #67 #викторина #эрудиция #тест
2 месяца назад 00:12:01 1
ЛЕНИВАЯ ПАЭЛЬЯ или рис с мидиями - простой рецепт
2 месяца назад 00:11:01 1
Топ 10 Самых Вкусных Блюд из Морепродуктов | Блюда из Морепродуктов
2 месяца назад 00:07:44 1
Баранья лопатка с соусом из красного вина и мяты. ОЧЕНЬ ПРОСТО
2 месяца назад 00:08:38 1
Ризитас и паэльи, реальный перевод. Оригинал с субтитрами. Смех.