Новогодний стол за 1000 рублей

МАНДАРИНОВЫЙ НАПИТОК Мандарины - 350 гр. Сахар - 120 гр. Вода - 1,5 л. ТОРТ * для коржей: Яйца С1 - 3 шт. Мука - 90 гр. Сахар - 90 гр. * для крема: Белки - 2 шт (70 гр.) Сахар - 140 гр. Вода - 35 гр. Соль - 1 щепотка * для пропитки: Сахар - 100 гр. Вода - 125 гр. ЗАПЕЧЕНЫЕ ОКОРОЧКА Окорочка куриные – 4 шт. Томатная паста – 1 ст.л. с горкой Майонез (или сметана) - 1 ст.л. с горкой Соль – 1 ч.л. Чеснок 3 зубчика Черный молотый перец ЛУКОВАЯ ЗАКУСКА Лук репчатый – 4 средние шт. * для фарша: Куриное филе – 1 шт. Лук репчатый – 1 небольшая шт. Зелень – 10 гр. Майонез (или сметана) – 1 ч.л. Соль, перец * для соуса: Томатная паста - 40 гр. Майонез (или сметана) – 1 ст. л. Зелень – 10 гр. Куриный бульон – 250 мл. САЛАТ С КУКУРУЗОЙ Куриное филе – 1 шт. Вареные яйца – 2 шт. Лук репчатый – ½ луковицы Кукуруза – 1 банка Майонез – 1 ст.л. Соль КАНАПЕ С ОГУРЦОМ Картофель – 1 шт. Малое филе – 2 шт. Огурцы маринованные небольшие – 1 шт. Соль ТРУБОЧКИ ИЗ ЛАВАША Лаваш – 1 упаковка (3 листа общим весом 300 гр.) * начинка 1: Колбаса вареная – 300 гр. Плавленый сырок – 1 шт. (90 гр.) * начинка 2: Вареное куриное мясо – 200 гр. Вареное яйцо – 1 шт. Чеснок – 1 зубчик Майонез (или сметана) – 1 ст.л. Соль Желток для смазывания ЯИЧНАЯ ЗАКУСКА Яйца - 2 шт ( оставшийся желток) Майонез (или сметана) - 50 гр. Соль – 1 щепотка. * для начинки: Зелень (укроп, петрушка) – 10 гр. Плавленый сырок – 1 шт. (90 гр.) ЗАКУСКА ПОД ШУБОЙ Хлеб – 80 гр. (2 тостовых куска) Вареный картофель – 2 шт. Вареная морковь – 150 гр. Вареная свекла – 1 шт. Сельдь – 100 гр. Майонез – 20 гр. Зеленый лук ЗАКУСКА НА ГРЕНКАХ Тостовый хлеб - 6 кусков (240 гр) Майонез – 70 гр. Чеснок – 1-2 зубчика Огурцы маринованные (небольшие) – 6 шт. ГАРНИР Картофель – 1,5 кг. Соль Масло растительное – 2 ст.л. Панировочные сухари ТЕПЛЫЙ САЛАТ Морковь – 200 гр. Вареная колбаса – 250 гр. Томатная паста – 1 ст.л. с горкой Огурцы – 100 гр. Лук – 1 небольшая шт. * для маринада: Уксус 9% - 1 ст.л. Сахар – 1 ч.л. Вода – 100 мл.