Этот ТОРТ - ЛУЧШИЙ подарок на День святого Валентина! / Рецепт муссового торта «Клубника в шоколаде»

Кондитер Семён делится рецептом невероятно нежного торта «Клубника в шоколаде». Сочный насыщенный шоколадный бисквит, нежнейший шоколадный мусс и яркая ягодная клубничная нотка подарят вам и вашей второй половинке хорошее настроение на весь праздничный день! Попробуй и ты приготовить данный десерт, ведь в приготовлении он очень прост! Ингредиенты: Начинка (метал.форма сердце, диаметр – 15см): • Клубничное пюре – 140 гр • Лим.сок - пару капель • Сахар – 40 гр • Желатин (220 bloom) – 4 гр (либо 2 листа) • Вода (для желатина) – 20 гр Бисквит (метал.форма сердце, диаметр – 15см): • Яйца С1 – 100 гр (2 шт) • Сахар – 105 гр • Щепотка соли • Раст.масло – 25 гр • Молоко – 70 гр • Мука – 95 гр • Какао – 20 гр • Разрыхлитель – 4 гр Мусс (силиконовая форма сердце, диаметр – 15см) : • Молоч.шоколад – 175 гр • Молоко – 95 гр • Сливки 33% - 210 гр • Желатин 220 bloom – 6 гр • Вода (для желатина) – 45 гр Пропитка (для бисквита): • Молоко – 40 гр 💥Подписывайся на мои соц.сети, ведь там еще больше полезной информации для начинающего кондитера в других форматах! Telegram (канал) - VK (группа) - Inst - Tik Tok - @sams_pastry