Барашек и плов на праздничный стол от Сталика Ханкишиева
У православных христиан сегодня самый большой праздник - Пасха.
Я от всей души поздравляю всех, кто празднует и предлагаю очень простой рецепт праздничного блюда, которое вовсе не обязательно готовить в дровяной печи.
Обжарьте на растительном масле лук, добавьте желтую, либо крупно порезанную красную морковь и перемешивая обжарьте до появления запаха плова.
После этого добавьте красную, либо тонко порезанную морковь, изюм и полу готовый горох-нут. Подлейте на дно казана пол стакана воды, убавьте нагрев до минимума и накройте крышку на 20 минут.
Тем временем отварите в соленой воде рис. Варите до полуготовности, не более трех-четырех минут. Сцедите воду и засыпьте рис в казан. Дайте постоять 10-15 минут на слабом нагреве и... перекладывайте рис на противень или в форму для запекания.
Поверх риса уложите большой кусок мяса жиром вверх. Это может быть бараний бок, распластанная баранья лопатка или задок. Постарайтесь подобрать форму так, чтобы кусок мяса накрывал ее почти полностью.
Мясо натрите солью, маслом и специями и поставьте запекать на 2-3 часа. Время запекания зависит от размеров куска мяса и температуры в духовке. В принципе, хорошо бы поставить при температуре 200С, и чтобы готовилось при постепенном понижении температуры до 130-140С.
В итоге у вас получится пропитанный мясными соками плов и роскошно-приготовленное мясо. Внутри оно будет сочное, будет отходить от косточек, а снаружи покроется румяной и аппетитной корочкой.
Если кому-то хочется “правильный плов“, то на этом канале можно найти 80 рецептов различных пловов. Попробуйте ввести в поиск “Сталик плов по-фергански“.
1 view
8
1
13 years ago 00:02:20 26
барашек и кролень.avi
11 years ago 00:06:35 76
Барашек и овечки из FIMO
9 years ago 00:00:32 825
Носорог и барашек
7 years ago 00:04:31 7
Кролень и Барашек
10 years ago 00:09:02 2.8K
[ОВПН] Джакузи, Поклонник и Барашек Шон
13 years ago 00:09:05 44
барашек и тупень
7 years ago 00:01:01 4
Барашек и Кролень
13 years ago 00:01:26 53
Маленький и барашек:)
9 years ago 00:04:43 72
PIXAR Барашек и др.....
6 years ago 00:02:45 3
Люба и барашек
2 years ago 00:03:34 25
Кукла и Барашек
13 years ago 00:04:43 17
Барашек и Кролень
9 years ago 00:04:43 5
Барашек и Кролень!
13 years ago 00:01:20 134
Даня и Барашек допрос
2 years ago 00:04:43 66
Барашек и Кролень - Философский мультик.
8 years ago 00:02:12 18
Мэри и ее барашек
10 years ago 00:04:43 1
Кролень и барашек
12 years ago 00:01:32 19
Медленный Даник и барашек
9 years ago 01:00:07 404
Баа Баа Черный барашек | И больше детских стишков | от LittleBabyBum