Рецепты Салатов и Закусок

Ещё один оригинальный новогодний салат для нашей коллекции, на этот раз с ярким акцентом мандаринов! Удивительное сочетание сладости свеклы и мандаринов, дополненное нежной брынзой, создаёт прекрасный вкусовой ансамбль. 🌟 Пробовали ли вы подобные салаты? Может быть, у вас есть свои любимые сочетания? Поделитесь своим опытом в комментариях, мне будет интересно узнать! Ингредиенты на 2 порции: - Микс зелени (руккола и шпинат) - 50 г - Свекла - 100 г - Мандарин - 1 шт. (~70 г) - Брынза (овечья) - 50 г - Кедровые орехи - 30 г - Оливковое масло - 2 ст.л. - Уксус (кокосовый, но подойдут и яблочный нефильтрованный или бальзамический) - 1 ст.л. - Свежемолотый перец по вкусу Приготовление: 1. Свеклу запеките до готовности в духовке при 200°C, завернув в бумагу для выпечки. Время зависит от размера свеклы и может составить около 60-70 минут. 2. Орехи подсушите на сухой сковороде в течение 4-5 минут. 3. На тарелке выложите микс зелени (в данном случае рукколу и шпинат). Положите сверху ломтики свеклы, дольки мандарина, измельченную брынзу и поджаренные орехи. 4. Оливковое масло взболтайте с уксусом. Полейте салат этим дрессингом и посыпьте свежемолотым перцем. Подавайте салат сразу на стол. Этот красочный кулинарный шедевр станет настоящим украшением вашего праздничного застолья! 🥰 Если хотите сделать салат более сытным, вы можете добавить в подложку листьев отварной киноа, а затем выложить все остальные ингредиенты. 🙃