Салями Наполи- домашняя сыровяленая колбаса.

Видео рецепт тут Текстовый рецепт Оборудование для мясопереработки каталог/контроллеры-температуры-и-влажности/ Автоматика для термо камеры обзоры Автоматика для термо камеры купить Купить автоматику для климатической камеры каталог/климатическая-камера/готовое-решение/ Обзоры Оборудование для климатической камеры . «Салями Наполи» — одна из самых популярных итальянских сыровяленых колбас. Ее готовят по традиционному неаполитанскому рецепту из натуральных ингредиентов: мясного фарша грубого помола, черного перца и душистого чеснока. Колбаска с лёгким ароматом дымка, приобретённым во время копчения. Оригинальное сочетание вкусовых качеств и консистенции отлично передают итальянский характер. Украшением стола Наполи считается благодаря красивому структурному рисунку. Это традиционная итальянская колбаса, вкус которой вам точно понравится. Салями Наполи Ингредиенты: Свинина нежирная – 700 гр. Жирная свинина (грудинка) - 300 гр. Соль нитритная – 27 гр. Сахар – 1 гр. Перец черный дробленый – 2 гр. Чеснок гранулированный – 1 гр. Оболочка Айцейл Колбасный шпагат