Русская кухня / Ботвинья / Рецепт 1861 года / Холодный летний суп
Вновь рецепт из поваренной книги 1861 года “Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве“, автора Елены Ивановны Молоховец. Ботви́нья — блюдо русской кухни, представляющее собой холодный суп. Традиционно к ботвинье подают отварную, свежую или солёную красную рыбу (рыба осетровых видов), и едят, постоянно подкладывая в тарелку кусочки льда. Ботвинья хороша в летний зной, она является более лёгкой на вкус, чем окрошка и обладает большим освежающим эффектом.
Ингредиенты:
200 г щавеля
200 г шпината
200 г свекольной ботвы
300 г свеклы
400 г огурцов
Пучок зеленого лука
Пучок укропа
0,5 ч. ложки горчицы
по 1 ч. ложке соли и сахара,
2 литра воды
600 г рыбы
Друзья, ниже ссылки на плейлисты, в которых вы можете подобрать рецепт на свой вкус.
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ:
СТАРИННЫЕ РЕЦЕПТЫ:
ХЛЕБ И ВЫПЕЧКА:
РЕЦЕПТЫ ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ:
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ:
НА ВТОРОЕ И НЕ ТОЛЬКО:
ДЕСЕРТЫ И СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА:
СУПЫ:
СОУСЫ:
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:
1 view
841
237
2 weeks ago 00:42:14 1
ТОП-10: ANNA ASTI | Лучшие хиты ANNA ASTI 2024
2 weeks ago 03:06:20 1
НОВЫЕ ХРАБРЫЕ СЕРДЦА ➤ Valiant Hearts 2: Coming Home
2 weeks ago 00:56:34 1
Бангкок. Орёл и Решка.Казахи (ukr, eng, rus sub)
2 weeks ago 00:03:29 1
3-ая кв. 98м. 4/6эт.💰16500000р. г.Ставрополь, Российский ЖК. 89624501507 Олеся
2 weeks ago 00:00:27 1
Музыка Кавказа➠Лезгинка на Рахате 🔥 #топ #Лезгинка
2 weeks ago 00:00:20 1
Музыка Кавказа➠Эй Рамазан На Движениях 🔥 #топ #Лезгинка
2 weeks ago 00:03:56 1
Цветет черемуха! Ансамбль Александра Заволокина “Вечерка“.
2 weeks ago 00:27:29 2
Полевая Гречневая Каша в Бункере Самогонщиков.
2 weeks ago 02:30:30 1
Кения: чем она лучше России? | Жирафы, трущобы и бизнес в Найроби
2 weeks ago 01:35:08 1
Ольга Бузова – 20 лет на ТНТ, личная жизнь, карьера и планы на будущее