Слойки с карамелизованным луком и сыром.

🔸лук 3 шт. 🔸коричневый сахар 3 ст. л. 🔸красное вино 25 мл 🔸слоеное бездрожжевое тесто 1 шт. 🔸яйцо 1 шт. 🔸козий сыр 250 г 🔸тимьян по вкусу 🔸оливковое масло по вкусу 🔸соль по вкусу 🔸черный перец по вкусу 1. Разогрейте на сковороде оливковое масло и выложите лу🧅к, нарезанный четвертинками колец. Посолите, поперчите, добавьте сахар, перемешайте и обжаривайте, пока лук не начнет карамелизироваться. 2. Влейте красное вино🍷, добавьте тимьян, перемешайте и готовьте еще несколько минут. 3. Вырежьте🍴 кружочки из слоеного теста и выложите их на противень, застеленный пергаментом. На каждый кружочек положите начинку и кусочек козьего сыра. 4. Края теста смажьте яйцом🥚. Отправьте будущие слойки в разогретую до 180 °С духовку на 25 минут. Для приготовления слоек с сыром и луком я выбираю полусладкие сорта вина, но вы можете поэкспериментировать. Если у вас появится желание заменить козий сыр обычным, не поддавайтесь. Этот ингредиент играет важную роль в придании слойкам мягкости и вкуса. Приятного аппетита!