МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ

Огурцы Луховицкие 1 кг Набор зелени для засолки 1 пучок Чеснок 5-6 зубчиков Гвоздика 2 бутона Перец душистый 5 горошин Перец чёрный 5 горошин Соль НЕ ЙОДИРОВАННАЯ 2-3 ст.л. на 1 литр ВОДЫ НАЧНËМ!!! 🤭 Для начала приготовьте рассол. В кипяток добавьте соль, хорошо размешайте до полного растворения. СОЛИ НЕОБХОДИМО ДОБАВЛЯТЬ СТОЛЬКО, ЧТОБЫ РАССОЛ БЫЛ КРЕПКО СОЛËНЫМ, НО НЕ ПЕРЕСОЛЕН!!! ЭТО ВАЖНО!!! 🧐 Остудите рассол до комнатной температуры. ЕСЛИ ВЫ ЗАЛЬËТЕ ОГУРЦЫ ГОРЯЧЕМ РАССОЛОМ, ТО РИСКУЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ОГУРЦЫ СЕРОГО ЦВЕТА, А НАМ НУЖНО, ЧТОБЫ ОГУРЧИКИ ОСТАЛИСЬ ЯРКО ЗЕЛËНЫЕ!!! 🧐🧐🧐 Пока рассол остывает, подготовим огурцы ЧАСА ЗА 2-3 ЗАЛЕЙТЕ ОГУРЦЫ ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ!!! ПУСТЬ НАПИТЫВАЮТСЯ!!! 😉👆 Затем срежьте плодоножку, но только совсем чуть-чуть, буквально 3 мм. Раздавите специи плоской стороной ножа, на огурцах сделайте проколы