Значение рН воды для напитков? Многофункциональное оборудование.

Наше оборудование косметического и пищевого назначения. По запросу заказчиков ПВК на 400 литров был укомплектован рН - метром. Значение рН воды для напитков ⁉️ Должны ли они контролироваться и что такое рН❓ Мера кислотности водных растворов, которая изменяется от 1 до 14 единиц рН-1– сильнокислая среда; рН-7 - нейтральная среда; рН-14 - сильнощелочная среда. Какой pH должен быть при варке пива: в пределах от 5,2 до 5,5 единиц - слабокислая среда. Работа ферментов в процессе кипения является наиболее эффек