Яблочный уксус

Яблочный уксус применяется в кулинарии как приправа и консервант, в косметологии для создания омолаживающих масок, в народной медицине от некоторых недугов. Его можно купить в магазине, но чтобы быть уверенным в качестве лучше сделать уксус из яблок в домашних условиях по простому рецепту. Мы рассмотрим классическую технологию, дающую самый полезный продукт. На 1 кг яблок 200 гр сахара 100 гр меда Яблоки вымыть и разрезать на четвертинки в месте с сердцевиной. Сложить в широкую посуду, добавить сахар и мед. Заливаем теплой кипяченой водой так, чтобы она на 2-3 см покрывала яблоки, перемешаем чтобы мед и сахар растворились. Накрываем плотной салфеткой и оставляем на 10 дней при комнатной температуре. Перемешиваем яблоки деревянной ложкой 2-3 раза в день. Через 10 дней настой процедим через плотную марлю, так же емкость накроем плотной салфеткой и оставим в теплом месте еще на 20-30 дней. Затем уксус отфильтруем, разольем по бутылкам, плотно закупорим. Уксус получается всегда разный, это