Салат с кальмарами

⠀ С порцией (150 гр 120 ккал) отварного или запеченного картофеля этот салат - идеален на ужин 👌 - 434 Ккал, белков 37, жиров 15, углеводов 37 на 1 порцию ⠀ Чтобы влезть в эту калорийность, используйте следующие пропорции на 2 порции: ⠀ ⁃ Пекинская капуста - 100 гр ⁃ Кукуруза консервированная - 60 гр ⁃ Огурец свежий - 100 гр ⁃ Перец болгарский - 100 гр ⁃ Кальмар (тушка) размороженный - 250 г ⁃ Яйцо - 2 шт ⁃ Помидор - 100 г ⠀ Заправка: ⠀ ⁃ Сметана 15% - 60 гр ⁃ Горчица - 1,5 чайных ложки ⁃ Лимонный сок - 1-2 чайных ложки ⁃ Соль, чеснок, зелень - по вкусу ⠀ Всё понятно по приготовлению. Подскажу только про кальмары: ⠀ ⁃ Размороженные кальмары ошпарить кипятком. С них легко сойдёт розовая шкурка и можно просто промыть под струей воды. Не забудьте вынуть твёрдую хитиновую стрелу, похожую на полиэтилен, и внутренности ⁃ Варить кальмары вскипящей воде - 2 минуты. При варке дольше 2-3 минут кальмары становятся резиновыми. Я обливаю сваренных кальмаров холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. ⠀