Торт “Королевский“

Ингредиенты для орехового коржа: 10 белков 240 г сахарной пудры 400 г молотых орехов 25 г крахмала Ингредиенты для крема: 10 желтков 160 г сахарной пудры 2 ст.л. какао 1 ч.л. ромовой эссенции 100 мл молока 200 г сливочного масла Ингредиенты для декора: 20 г молотых орехов 20 г черного шоколада 3 измельченного печенья