Осетинский пирог (ингредиенты в описании видео)

-кефир 200 мл -сода 1 ч ложка без горки -соль щепотка -масло растительное 4 ст ложки -мука ~250 гр В кефир добавить соду и соль, перемешать и оставить на 5 минут. Кефир покроется пеной. Влить масло и перемешать. Добавить муку, замесить мягкое тесто и оставить его на 20 минут. Сварить картошку, смешать с сыром в пропорциях 1 к 1 . Начинки должно быть столько же , сколько и теста. Сформировать пирог и выпекать в духовке на самом высоком огне около 10 минут. Горячий пирог обильно смазать маслом.