Японский флан

Для карамели: 100 г сахара 75 мл воды Для крема: 900 мл молока 10 яиц 180 г сахара 45 г меда Для теста: 1 яйцо 25 г сахара 25 г муки 10 г меда Кроме того, нам понадобятся 4 высоких термостойких стакана (400 мл).