Фаршированные баклажаны

Ингредиенты: Баклажаны - 3-4 шт. Фарш - 300-400 г Лук - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Перец острый - 1/2 шт. (по вкусу) Болгарский перец - 1 шт. Зелень Соль, перец, паприка, Зира (по вкусу) Растительное масло - 3 ст.л. Соус: Томатная паста - 2-3 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л. Соль, перец по вкусу Вода - 2 стакана