Соленья - варенья

Кабачки больше не жарим Ингредиенты: кабачки — 0,5 кг; лук — 2 шт.; пучок петрушки; соль — 0,5 ч. л.; сахар (или сироп, мёд) — 1 ч. л.; красный острый перец — ¼ ч. л.; яблочный уксус — 3 ст. л.; горчица в зёрнах; чёрный перец — 3 ч. л. Приготовление: Натрите кабачки и лук на тёрке тонкими кольцами. Поместите их в пакет, добавьте мелко нарезанную петрушку и все специи. Завяжите пакет, тщательно перемешайте его содержимое и оставьте на 30 минут.