Как обычно в своих путешествиях я стараюсь попасть на кухню к шефу и попробовать страну на вкус.
Сегодня я в Тбилиси, в ресторане Famous и мы с шеф поваром ресторана Натальей Чвилевой готовим национальное грузинское блюдо Хинкали
Для приготовления ХИНКАЛИ нам понадобятся
Для теста:
500гр -мука пшеничная
1 ч.л соль
250мл- воды
Для фарша:
250 гр говядина
250гр баранина
150 - 170гр - говяжьего или бараньего жир
1,5 - 2 стакана воды ( в фарш)
1 Пучок зелени кинзы
1-2 шт лук репчатый
Соль - по вкусу
Красный перец, зира - по вкусу
Чёрный перец - молотый для посыпки готовых хинкалей
Приготовление:
Замешать тугое тесто, положить в холодильник на 20минут.
Мясо мелко нарубить или перекрутить через крупную решетку мясорубки.
К мясу добавляем воду, соль, специи, нарезанный лук.
В часть фарша добавить рубленную кинзу.
Раскатать из теста лепёшки, выкладываем начинку и лепим хинкали.
В большой кастрюле закипятить воду, посолить, лопаткой раскрутить бурно кипящую воду, забросить хинкали, так как будто закручиваем их.
Варим 5-7минут.
Добавляем стакан холодной воды и достаём шумовкой хинкали на блюдо.
Готовые хинкали посыпают молотым черным перцем.Кушать хинкали нужно руками и только руками, бережно и аккуратно что бы не пролить их волшебный сок.
Приятного аппетита!
Cсылка на мой канал в telegram -
Instagram -
Private chef in Miami
Крафтовые рецепты от самого креативного шеф повара Марины Ставер.
Как научиться готовить, где искать уникальные рецепты блюд, закусок и коктейлей, как удивить друзей и близких? Все это и нетолько вы найдете на моём канале!
Я делюсь с Вами полезными лайфхаками для кухни.
#staver_chef
#Хинкали #ГрузинскаяКухня #ХинкалиРецептПоГрузински #ХинкалиРецепт #ХинкалиПриготовление #ХинкалиКакВарить #ХинкалиПогрузински #КакСделатьСочныеХинкали #СочныеХинкалиРецепт #Грузинскаякухня #GeorgianCuisine #Видеорецепт #Hinkali #Tbilisi #ГрузияРестораны #KhinkaliWithFullEnglishSubtitles #ХинкалиГрузинскиеРецепт #ГрузинскоеБлюдо #ХинкалиРецептЮтуб #ХинкалиРецептПростой #ХинкалиРецептВидео #РецептХинкали #Традиционные #Khinkali #КакПриготовитьХинкали
#хинкали #грузинская #кухня #рецепт #приготовление #варить #сделать #грузинскаякухня #видеорецепт #грузия #грузинское #блюдо #ютуб #простой #видео #приготовить #грузински #погрузински #сочные #рестораны #традиционные #по #georgian #cuisine #hinkali #tbilisi #khinkali #with #full #english #subtitles
1 просмотр
0
0
2 месяца назад 00:08:51 1
САЛАТ на зиму КАК СВЕЖИЙ❗СЕКРЕТ хранения! Открыли Банку и АХНУЛИ! #огуречныйсалат #шакароб
2 месяца назад 00:00:35 1
Моя клубника всегда крупная, сочная и сладкая как мед! И вот почему!
2 месяца назад 00:08:44 1
ОВР Шоу: Роскомзадор @TNT_television
2 месяца назад 00:13:02 1
СЕКРЕТЫ и ХИТРОСТИ! Кто раз увидел, делает так же! Как готовить в два раза ВКУСНЕЕ и ПРОЩЕ - часть 1
2 месяца назад 00:03:28 1
Весь секрет в заправке! Греческий салат с очень вкусной заправкой. Вкусный и простой салат
2 месяца назад 00:06:24 1
Идеальная Шарлотка с яблоками 🍏🍎 Яблочный пирог тает во рту! Очень простой и вкусный рецепт
2 месяца назад 01:05:06 1
Посадил виноград и бросил госслужбу. Вино и сыр на миллионы рублей в Ставрополе | Андрей Даниленко
2 месяца назад 00:08:03 1
Котлеты Домашние. 5 Секретов Приготовления
2 месяца назад 00:02:19 1
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В КЛЯРЕ - Хрустящая снаружи и нежная внутри! Рецепт от Всегда Вкусно!
2 месяца назад 00:00:41 1
Зачем опытные садоводы при посадке малины добавляют в ямки ветки и гнилые поленья? Вот в чем секрет!
2 месяца назад 01:16:51 1
❗Снизила сахар с 16 до 5 на вкусном питании. Три моих секрета 💥
2 месяца назад 00:03:30 1
НИКТО НЕ ВЕРИТ, ЧТО ОН ПОСТНЫЙ! Сказочно Вкусный Морковный Пирог со Штрейзелем!
2 месяца назад 00:01:52 1
Вкусные ЖАРЕНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ за 20 минут. Все секреты приготовления! Рецепт от Всегда Вкусно!
2 месяца назад 00:12:15 1
Как вкусно и правильно приготовить Котлеты. Сочные и Нежные Котлеты из фарша. Сколько жарить котлеты
2 месяца назад 00:19:07 1
Хвойный квас🌲 - продлевает жизнь в 2 раза! Секрет долголетия🌲 Рецепт кваса. @IrinaLavande
2 месяца назад 00:04:30 1
Всегда Идеальный КУЛИЧ и Очень вкусная Глазурь для кулича!
2 месяца назад 00:00:41 1
Делюсь с Вами советами по приготовлению рассыпчатого, вкусного и красивого плова из свинины.
2 месяца назад 00:09:28 1
ПАСХУ БОЛЬШЕ НЕ ПЕКУ😱ДАЖЕ МЕСИТЬ НЕ НУЖНО! СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ ПАНЕТТОНЕ ОТ КОНДИТЕРА
2 месяца назад 02:18:33 1
Сила Вселенной. Преобразование сознания для счастливой и насыщенной жизни. Сила в мысли. Аудиокнига
2 месяца назад 00:00:35 1
Редис вырастет крупным, сочным и вкусным при таком посеве! Три секрета отличного урожая редиса
2 месяца назад 00:08:05 1
Хитрости моего летнего ЛЁГКОГО “борща“! Вкуснейшее блюдо за 30 минут.
2 месяца назад 00:01:43 1
Очень Очень Вкусная Закуска! Весь Секрет в Маринаде!
2 месяца назад 00:34:40 1
И главное вкусно! Даже затяжной запор пройдет! Лечение запора в домашних условиях
2 месяца назад 00:10:16 1
Проверила - вкуснее НЕТ! ТРИ рецепта! За 20 минут готовлю самое вкусное ЖЕЛЕ на зиму из смородины!