Краффин
🦔 700г муки
🦔 200г молока 3,2%
🦔 110г яиц
🦔 45г желтков
🦔 12г дрожжей сухих
🦔 140г сахара 30г для опары
🦔 15г ванильного сахара
🦔 щепотка соли
🦔 50г сока апельсина
🦔 цедра половины лимона
🦔 цедра половины апельсина
🦔 30г меда
🦔 80г сливочного масла 82,5%
🦔 70г сливочного масла для смазывания готового теста
🦔 400г изюма
🎂Готовим:
Теплое молоко смешиваем с дрожжами и сахаром, оставляем на 20 мин.
Яйца и желтки соединяем с сахаром, ванильным сахаром. Взбиваем все до пышной светлой массы. Смешиваем муку с опарой, яичной массой, цедрой, соком апельсина и медом. Добавляем растопленное сливочное масло. Вымешиваем тесто до момента, когда оно перестанет липнуть к рукам.
Смазываем миску раст маслом, кладём тесто и оставляем подниматься.
Делим тесто на 4 части и оставляем отдохнуть, накрыв плёнкой на 15мин.
Тонко раскатываем и смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем изюмом и формируем краффин. Убираем на расстойку 1 час
Выпекаем первые 5 мин при 200°, затем ещё 25 мин при 180°
1 view
249
64
7 months ago 00:05:55 1
Зарядка от гипертонии от доктора Шишонина. Эфир на ТВЦ.
7 months ago 01:40:57 1
Земля - симулятор. Боги - техперсонал. Мы - игроки. Что вообще происходит? — Рада Русских
7 months ago 00:00:09 1
Видео от Весёлая затейница
7 months ago 00:12:09 1
Начните Есть Куркуму Каждый День и Увидите, что Произойдет Через Месяц
7 months ago 00:02:40 1
HOGWARTS LEGACY РУССКАЯ ОЗВУЧКА УСТАНОВКА! (Только ПК и Стим дек) как установить включить 🎄👍🔔
7 months ago 01:11:18 1
Монгольское нашествие на Русь (все части) // Маховик Истории
7 months ago 00:22:31 1
“Доллар- тренд нисходящий“ «Обзор рынка Форекс от Александра Базылева»
7 months ago 00:00:35 1
Московский 65 от Legenda - Отделочные работы от ВЕРТИКАЛЬСТРОЙ
7 months ago 00:00:54 1
Кота плющит от шарика мяты | мемы | приколы от Зубарев #кот #Shorts
7 months ago 00:15:45 1
Хроническая УСТАЛОСТЬ: причины и ЛЕЧЕНИЕ. / Вечно нет сил, утомляемость или сонливость – что делать?
7 months ago 00:26:31 1
Как Живет Алина Кабаева – от Надежды Российской Гимнастики до Любовницы Путина
7 months ago 00:11:07 1
ДОРОХ, видео-заметки (мини-тур Ярославль)
7 months ago 00:02:56 1
ПРЕМЬЕРА! Иди Нах*й / Приколисты-2021
7 months ago 00:14:57 1
ОБРАЩЕНИЕ к педагогам и не только
7 months ago 00:14:05 1
Изучаем космос - от Земли до Марса - Космические мультики для детей
7 months ago 00:36:12 1
Леонид Тальпис: Как получать деньги в легкости? Почему богатые люди несчастны? Денег не существует
7 months ago 00:07:30 1
СОЛНЦЕЗАЩИТНАЯ пленка на ОКНА: как ВЫБРАТЬ и НЕ ОШИБИТЬСЯ?
7 months ago 01:21:45 1
Как избавиться от голоса в голове. Что есть за пределами мыслей