Мастер класс с Нино и Михаль: Мини Павлова с лимонным курдом и кремом. Цветы безе на палочках.

1. Мини Павлова с лимонным курдом и кремом 2. Цветы безе на палочках 1. Мини Павлова 4 белка 200 г сахара Лимонная кислота На белки комнатной температуры насыпаем сахарный песок и ставим на паровую баню. При постоянном помешивании доводим массу до 40˚C. Переливаем в дежу миксера и взбиваем до плотной массы. Отправляем массу в кондитерский мешок, при желании можно подкрасить гелевыми водорастворимыми красителями, отсаживаем корзины на силиконовый коврик или бумагу для выпечки. Отправляем в духовку сушить