Домашний тирамису 🤤
Классический итальянский тирамису готовится со взбитыми белками, сырыми желтками и маскарпоне. Никаких сливок. Но поверьте, тирамису по этому рецепту - вау 🔥
🔻ИНГРЕДИЕНТОВ
Кофе - 2-3 кружки
Желтки - 4 шт
Сахар - 70 гр
Сливки 33-35% -250 мл
Маскарпоне - 250 гр
Сахарная пудра -50 гр
Печенье Савоярди
🔻ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Займемся кремом. Отделяем желтки от белков и на водяной бане хорошо взбиваем 4 желтка с сахаром, снимаем с огня и остужаем. Важно не передержать, чтобы они не свернулись.
Вода для водяной бане должна слегка кипеть на слабо-среднем огне.
Важно! Стеклянная ёмкость должна быть огнеупорная, некоторые салатники не подойдут: могут треснуть.
Взбиваем сливки, соединяем с маскарпоне и взбитыми желтками, добавляем сахарную пудру и хорошо взбиваем все вместе несколько минут. Крем выходит воздушный.
Варим кофе и собираем тирамису: окунаем каждое печенье в теплый кофе и выкладываем, сверху крем, второй слой печенья и снова крем. Посыпаем какао и ставим в холодильник. Можно накрыть пищевой плёнкой.
Через пару часов можно подавать, но лучше дать настояться несколько часов.
157 views
124
26
2 days ago 00:01:35 70
Пекарня
5 days ago 00:09:16 6
Венеция, часть 16-ая: Закат Солнца над Basilica di San Giorgio Maggiore - До свидания, Венеция!
6 days ago 00:01:06 6K
Десерт с малиной и кремом а-ля тирамису
1 week ago 00:01:51 1
Международный день десерта
1 week ago 00:00:15 1
В международный день десерта мы посетили домашнего кондитера и крупное производство #сахалин
1 week ago 00:01:52 3
Домашние советы
1 week ago 00:06:19 162
Кексы тирамису!! Нежные и очень вкусные!!! Простой и вкусный рецепт!!👌👌👌
2 weeks ago 00:02:09 78.6K
НОВОГОДНИЙ РЕЦЕПТ МАНДАРИНОВОГО ТИРАМИСУ
2 weeks ago 00:00:23 586
Клип сообщества Домашняя выпечка
2 weeks ago 00:01:00 67
Клип @zolotayahozyaika
2 weeks ago 00:00:14 542
Рецепты дома
3 weeks ago 00:01:08 3.7K
Домашнее тирамису
3 weeks ago 00:00:45 219
Домашний тирамису 🤤
3 weeks ago 00:00:18 9.1K
Домашняя пекарня
3 weeks ago 00:01:02 354
Кулинарные шедевры дома
4 weeks ago 00:00:29 334
Тирамису
4 weeks ago 00:09:08 1
Самый лучший рецепт БЕЛЯШЕЙ за 20 мин на тесте♥️ Без дрожжей,разрыхлителя и соды
4 weeks ago 00:00:23 874
Печем с любовью
4 weeks ago 00:07:10 1
СЕКРЕТ БИСКВИТА, который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ❤️ Готовим Дома
4 weeks ago 00:09:15 1
Идеальный рецепт блинчиков♥️
1 month ago 00:12:07 1
МУКБАНГ ШАУРМА ДОМАШНЯЯ В ЧИАБАТТЕ ТИРАМИСУ
1 month ago 00:12:01 1
СЕКРЕТ Пышного БИСКВИТА который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ без Разрыхлителя ❤️ Готовим Дома
1 month ago 00:13:47 1
Ненастоящий Тирамису из подручных продуктов. Просто взбил и готово. Без выпечки