❗️Зная эти 3 секрета,пигоди получаются всегда!

Всем доброго времени суток!Многие наверно пробовали готовить пигоди и сталкивались с тем,что в конце,открывая крышку мантышницы,у вас начинает оседать тесто. Сразу падает настроение,ведь столько старались,а результат… По этому рецепту и технологии приготовления,пигоди у вас будут получаться всегда! 📝Рецепт: Тёплая вода-600мл Дрожжи-2ч.л Соль-1ч.л Сахар-1ч.л Мука- /- 1кг в зависимости от сорта муки Для фарша: Капуста-900гр Лук-2головки Мясо свиное жирное-700 гр Масло для жарки-7ст.л Соль по вкусу Кориандр-1ч.л Чёрный перец-1/2ч.л Паприка или острый перец-1ч.л Чеснок-2 зубчика Для соуса: Соевый соус-5ст.л Кориандр-1/2 ч.л Чеснок 2 зубчика Паприка или острый перец-1,5ч.л Уксус по вкусу Кинза ❗️ Самые основные три секрета: 1 Замешиваем тесто покруче 2 Верхний слой яруса накрываем х/б тряпкой чтобы со дна крышки не капала на пигоди вода 3 Как выключили газ,крышку не открываем 15-20 мин ❗️Перед тем как поставить пигоди париться, не забудьте оставить подниматься на 20-60мин, смотрите сами,пигоди должны хорошо подняться ❗️зависит от температуры в комнате❗️ ❗️Если вы хотите пигоди попышнее (побольше теста), то раскатывайте кружочки толщиной 5-6мм У меня толщина кружочка 3 мм, диаметр 14-15см. Всем хорошего настроения! Удачного приготовления! И приятного аппетита😊 #пигоди #корейскаяеда #кулинария