Хитрая хозяйка () Быстрый пирог с вареньем или джемом

Ингредиенты: - мука 360г - масло сливочное мягкое180г - яйца 2 шт - разрыхлитель 1 ч.л. с горкой - сахар 100г - джем абрикосовый 250г Пирог готовится быстро и легко, буквально за 30-35 мин.В тесто пойдут 1 яйцо и 1 желток, белок пойдет для смазывания пирога.Яйца перемешать с сахаром венчиком, добавить масло натертое на терке, перемешать, просеять сверху муку и разрыхлитель и собрать тесто в шар.Делим тесто на 2 неравные части примерно 70 на 30.Большую часть раскатываем на столе, хорошо присыпав стол мукой примерно до толщины 5-6 мм.Наматываем тесто на скалку и переносим в форму для выпечки, руками разравниваем делая небольшие бортики, накладываем сверху джем, можно любое варенье.Дальше, второй кусок теста также раскатываем на столе обильно посыпав стол мукой до толщины примерно 3-4 мм.Нарезаем на полоски шириной от 1 до 2 см. Полоски переносим на пирог делая решетку.Смазываем оставшимся белком и отправляем в заранее разогретую духовку при 190С на 20- 25мин.