Хитрая хозяйка () Супчик с говяжьими фрикадельками

Что надо: 🔸фарш говяжий - 400г 🔸лук - 250г (125 на фарш, 125 на поджарку) 🔸картошка - 300г 🔸рис - 2ст.л 🔸соль, чёрный перец по вкусу 🔸морковь - 140г 🔸зелень (петрушка, укроп) - 10г 🔸вода - 2литра 🔸розмарин - 1/3ч.л (или лавровый лист 2шт.) 🔸растительное масло - 1ст.л ⠀ К фаршу добавляем измельчённый лук, соль, перец. Перемешиваем и отбиваем, так ваши фрикадельки не будут распадаться👌🏻 ⠀ Лук обжариваем пару минут на растительном масле, добавляем морковь и жарим ещё 2 минуты. Вливаем 2 литра воды, доводим до кипения и добавляем хорошо промытый рис и порезанную кубиками картошку. Накрываем крышкой и варим 10 минут на медленном огне. Далее добавляем фрикадельки (размер чуть меньше грецкого ореха), солим, перчим воду. Перемешиваем и под крышкой варим ещё 15 минут. Убираем с огня, добавляем зелень и даём настояться 10-15 минут. Суп с фрикадельками готов! ⠀ Приятного аппетита 😋