Домашний сыр косичка (Чечил). Подробный видео рецепт

Сыроварни Доктор Градус - _____________________________________________________________ Сыр Косичка (Чечил) Рассольный сыр, родственник сулугуни. Оборудование и инвентарь: - сыроварня Чизмен - Компакт - плоская форма для сыра или дуршлаг; - шумовка; - мерные ложки; - емкость для посола; - мерные стаканы. Ингредиенты - 9 л молока коровьего; - жидкий хлористый кальций 1/2 ч.л.; - лимонная кислота 1 ст. ложка; - соль для приготовления рассола.