[Eng Sub] 炸油条，无酵母无小苏打无牛奶，还原小时候街边古早味 Chinese deep fried long bread

炸油條不鼓大泡是新手操作遇到的普遍問題，如有時間可以圍觀anya的另一隻補充視頻，發泡原理、補救方法、醒面以及泡打粉小蘇打應用，都在裡面哦 油條 食譜： 中筋麵粉 250g 鹽 2g 泡打粉 8g 小蘇打 2g（可不放） 蛋液 20g 或 1/2個雞蛋 油 15g 冰水 100ml（ 或—10ml） Deep fried long bread recipe: all purpose flour 250g salt 2g baking powder 8g baking soda 2g (optional) egg 1/2 oil 15g ice water 100ml or - 10ml