🍞 Бесплатный мини-курс “Легкий старт в выпечке хлеба“ ➡️
🍞 Хлебная корзина ➡️
🍞 Еще больше бесплатных полезностей ➡️
📍 Мой канал в Дзен
*******************************************
🍯 Рецепт соуса Ткемали от Ольги Войновой.
Не претендуя на аутентичность, делюсь своим способом приготовления соуса Ткемали из желтой алычи. Этот соус понравился и мои домашним, и соседям, и друзьям. Сын ел его с картошкой, друзья сказали, что к мясу прекрасно))
В конце секретики от меня ⬇️
✅ Ткемали
~1,5 кг алычи (у меня желтая)
120 гр 30 гр сахар
40 гр чеснок очищенный
8 гр хмели-сунели
6 гр соль
✅ Метод
1. Промыть алычу и просушить.
2. Налить в кастрюлю на дно воды на 1-2 мм и высыпать алычу.
3. Проварить минут 15-20. Алыча должна лопнуть, стать мягкой и хорошо отделяться от косточек.
4. Перетереть через сито или дуршлаг. Выход 1,2 кг перетертой алычи.
5.Поставить на огонь и добавить 120 гр сахара, измельченный чеснок, приправу и соль.
6. Варить 15-20 мин на медленном огне. Через пару минут попробовать на вкус. И добавлять сахар понемногу.
7. Закатать в стерилизованные банки или перелить просто в баночку и сразу употребить.
❤️ Секретики
— Сахара может быть и больше, вам должно быть вкусно.
— По желанию можно добавлять красный острый и/или черный перец, кинзу, чабрец. Количество всегда пробуйте на вкус. Должно быть вкусно именно вам.
— Спелая алыча довольно сочная, поэтому воду можно не добавлять, а начать прогревать на медленном огне, она полопается и сама даст сок.
— Количество хмели-сунели зависит от свежести приправы. Если она очень ароматная, то количество может быть и меньше.
Готовим?
#ШколаХлебаОльгиВойновой #ОльгаВойнова #школахлеба #ткемали #рецептткемали #рецепты #готовимткемали #полезнаяеда #кулинария #здороваяеда #правильноепитание #заготовки #алыча #готовка #готовимдома #кухня #домашняяеда #домашниезаготовки #соус
1,352 view
80
18
5 months ago 00:10:17 1
Приготовила салат для мужа! Разгрузочный день и удовольствие от салата “Козёл в огороде“
5 months ago 00:06:32 1
ЭТО ПРОСТО БОМБА БЕРУ ЗА КОПЕЙКИ И ГОТОВЛЮ ДЕЛИКАТЕС/ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЬТЕ ТАК СВИНЫЕ НОГИ!восторг
5 months ago 00:05:00 1
🍅Натуральный томатный сок на зиму без соковыжималки и стерилизации в домашних условиях!
5 months ago 00:03:19 1
Возьмите ВОДУ, МУКУ и еще 1 ингредиент (БЕЗ дрожжей) ПИТА Лепешки-кармашки для любой начинки!
5 months ago 00:09:41 1
309. Суп из зелёного лука, грибов и картошки: хорош и зимой, и летом, и в Пост!
5 months ago 00:18:01 1
10 закусок за 10 минут! Обалденные ЗАКУСКИ с крабовыми палочками!
5 months ago 00:02:36 1
Морковно - яблочное смузи с апельсином. Это прекрасный способ похудеть быстро
5 months ago 00:04:50 1
3 секрета ПЫШНЫХ оладьев - Оладушки как ПУХ получаются ВСЕГДА - Пышные оладьи на кефире
5 months ago 00:06:49 1
Делаем твердый СЫР за 15 минут Вашего времени из 2 ингредиентов
5 months ago 00:00:42 1
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДОЛЬКИ И 2 СОУСА🔥Ссылка на инсту в закрепе!😉✊ #cooking #food #recipe #еда #рецепты
5 months ago 00:00:55 1
Яйца станут дефицитом, если попробуйте этот рецепт
5 months ago 00:00:41 1
Жареные картофельные палочки. Подробный рецепт в описании.
5 months ago 00:01:43 1
Очень Очень Вкусная Закуска! Весь Секрет в Маринаде!
5 months ago 00:09:15 1
Китай начал поставлять в Россию ПЛАСТИКОВУЮ ЕДУ - яйца мясо хлеб. ЖУТЬ. Чем нас кормят на самом деле
5 months ago 00:14:15 5
Консервы БЕЗ АВТОКЛАВА | Как Приготовить Рыбные Консервы БЕЗ Автоклава | Кильку в Томате НЕ Покупаю!
5 months ago 00:12:41 1
ПОСТНОЕ МЕНЮ на КАЖДЫЙ ДЕНЬ! - 5 Очень ВКУСНЫХ Постных Рецептов (Завтрак, Обед, Ужин, Выпечка к чаю)
5 months ago 00:14:15 1
Ни грамма мяса, но как вкусно!!! Постные голубцы. Готовим с Оксаной Валерьевной.
5 months ago 00:07:56 1
Мы готовы есть эту “подливу“ всю осень! На завтрак, на ужин и на обед - это вкусно с любым гарниром!
5 months ago 00:23:23 1
Таких голубцов вы не ели никогда!!! Стоит приготовить!!!
5 months ago 00:02:10 1
ЛУЧШИЙ МАРИНАД! Рецепт маринада шашлыка с уксусом и луком. СОЧНЫЙ И МЯГКИЙ НА 100%.
5 months ago 00:23:33 1
ШЕФ ВИВЬЕН I Ответы на вопросы из комментариев I Собрали интересные вопросы под роликами
5 months ago 00:08:23 1
ОТЛИЧНАЯ ПОДЛИВКА ДЛЯ РАССАДЫ! Даже хилая рассада ВСТРЕПЕНЕТСЯ, станет КРЕПКОЙ и ЗДОРОВОЙ!
5 months ago 00:22:03 1
ЭТОТ РЕЦЕПТ ВПЕРВЫЕ на ЮТУБЕ. БЕРИТЕ на ЗАМЕТКУ. ОЧЕНЬ ВКУСНО на ПРИРОДЕ. МЯСО на КОСТРЕ с ОВОЩАМИ.