Самый вкусный ржаной хлеб. Ловим пик активности закваски

🍞 Бесплатный мини-курс “Легкий старт в выпечке хлеба“ ➡️ 🍞 Хлебная корзина ➡️ 🍞 Еще больше бесплатных полезностей ➡️ 📍 Мой канал в Дзен ***************************************************************************************** Самый вкусный ржаной хлеб. Ловим пик активности закваски 🍞 Часто спрашивают: нужно использовать ржаную закваску, когда она на пике или после того, как она опала? В этом видео я объясню, почему важно брать закваску в момент её наибольшей активности для замеса. Это правило касается любой закваски, будь то ржаная, пшеничная, любой гидротации и из любой муки. Смотрите до конца и всегда сможете печь вкусный, ароматный и полезный хлеб. #ШколаХлебаОльгиВойновой #ОльгаВойнова #школахлеба #выпечка #хлеб #выпечкахлеба #хлебназакваске #полезнаяеда #закваска #здороваяеда #правильноепитание #бездрожжевойхлеб #пекарь #полезныйхлеб #тесто #опара #зрелаязакваска #готовностьзакваски #пикзакваски #ржанаязакваска #пшеничнаязакваска #зрелостьзакваски #выведениезакваски #ведениезакваски #домашняязакваска