Torre Eiffel en azúcar

Marithé de Alvarado. París, 1937. arteazucar950@ Pieza en azúcar diseñada y elaborada en 1937 por Marithé. Inspirada en La Torre Eiffel, Marithé hizo esta delicada pieza de filigrana en azúcar. La publicó en 1959 en su libro Arte Mexicano del Azúcar, Enciclopédico Ilustrado. Se ha reproducido decenas de veces por ella y sus alumnos en México y el mundo. Aquí la reciente ejecución de su discípulo Chef Ricardo Vargas en el Instituto del Arte Mexicano del Azúcar / Museo de Arte en Azúcar México don