СОЛИМ СКУМБРИЮ. ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ.

Простой рецепт засолки скумбрии. Ингредиенты: Скумбрия , Соль - 3 ст. ложки, Сахар - 2 ст. ложки, Перец горошком - 10 шт. Лавровый лист - 3 шт. Вода - 1 литр. Довести рассол с солью, сахаром и всеми специями до закипания. Проварить 5 мин. Остудить рассол. Главное, чтобы рыба свободно располагалась в таре и была полностью покрыта рассолом.