Из Азии с войной и торговлей

Второй выпуск проекта “Русская кухня: непридуманная история“. На этот раз Павел Сюткин рассказывает об азиатском и тюркском влиянии на нашу кулинарию. Вы ведь не думаете, что рис и сухофрукты, виноград и жареные в масле пирожки всегда были в рационе наших предков? А черная икра, ставшая символом нашего стола в Средневековье, засаливалась бочками под Тулой? Все когда-то начиналось...