Мастер-класс LIVE | Юшка с картофельными галушками | Там Там Мариуполь

Варим мясо-костный бульон. Мясо используем для вторых блюд, кости выбрасываем. Оставляем процеженный бульон. Очищенный картофель варим, превращаем в пюре, добавляем сливочное масло, яйца, муку, соль. Все хорошо перемешиваем, выкладываем галушки чайной ложечкой в кипящий бульон. Варить 3-4 минуты с момента закипания. Подаем к столу вместе с бульоном, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.