Краткий Видео рецепт фрикаделек из мяса северного оленя: как просто и вкусно приготовить фрикадельки

Из видео Вы узнаете «Рецепт фрикаделек из мяса северного оленя: как просто и вкусно приготовить фрикадельки». Фарш из мяса северного оленя можно купить, перейдя по ссылке Чтобы сделать вкусные фрикадельки из оленины, нам понадобятся следующие ингредиенты: • 1 килограмм фарша из мяса северного оленя; • 2 головки репчатого лука; • 1 морковь; • 10 грамм свежей петрушки; • 70 грамм сливочного масла; • 2 столовых ложки с горкой томатной пасты; • 40 грамм муки; • 1 чайная ложка копчёной молотой паприки; • 1,5 чайных ложки сахара; • 2 горошины душистого перца; • 1 лавровый лист; • соль и черный свежемолотый перец по вкусу; • 100 миллилитров растительного масла. 1. Подготовьте продукты — размороженный фарш из мяса северного оленя, почищенные лук с морковью, петрушку, растительное и сливочное масло, специи, муку, томатную пасту. 2. Половину луковицы и морковку нашинкуйте крупный кубиком. Отложите в отдельную тарелку — эти овощи будут использоваться для приготовления соуса. 3. Оставшийся лук мелко нарежьте. Положите петрушку в глубокую миску, залейте крутым кипятком. Оставьте на 1 минуту. Откиньте на сито, нашинкуйте. 4. Разогрейте сковородку, влейте немного растительного масла, добавьте 35 грамм сливочного и обжарьте полторы головки измельчённого лука в течение 2-3 минут до полупрозрачного состояния. Дайте остыть до комнатной температуры. 5. Соедините фарш, лук и петрушку, добавьте 2 чайные ложки соли без горки, перец по вкусу. Вымешивайте массу 3-4 минуты. 6. Смочите холодной водой тарелку и руки. Чайной ложкой набирайте порции фарша и формуйте шарики чуть меньше грецкого ореха. 7. Разогрейте растительное масло, выложите фрикадельки так, чтобы между ними оставалось 2 сантиметра. Поджарьте на каждой стороне по 2 минуты. Смените масло. Приготовьте следующую порцию. 8. Включите духовку накалиться до 180оС. Запекайте фрикадельки на противне 12 минут. 9. Для соуса обжарьте на растительном масле лук с морковкой в течение 3-4 минут. Заправьте томатной пастой, немного прогрейте, влейте 2 стакана горячей воды, оставьте тушиться на 2-3 минуты. Добавьте соль, душистый перец, паприку и лавровый лист. 10. Размешайте муку небольшим количеством холодной воды. Заправьте половиной болтушки соус. Оцените консистенцию, при необходимости загустите ещё. Оставьте потомиться 2-3 минуты. 11. Процедите соус через сито, растворите в нём оставшееся сливочное масло, перемешайте. Фрикадельки из мяса северного оленя с подливом готовы! Подавайте их с любимым гарниром. Наслаждайтесь! Из видео рецепта «Фрикадельки из мяса северного оленя: как просто и вкусно приготовить фрикадельки» Вы узнали: • какие понадобятся продукты; • как подготовить фарш; • как сформовать фрикадельки; • сколько жарить и запекать фрикадельки; • как приготовить соус; • где в Москве купить фарш из мяса северного оленя. Ещё больше рецептов из мяса диких животных можно найти на нашем канале или на сайте Хотите купить МЯСО СЕВЕРНОГО ОЛЕНЯ, тогда Вам сюда Благодарим за данное видео Алексея Пестова и его канал «Кулинария для мужчин» — #Дикоед #Рецепт #РецептыДичь #ДикийОленьРецепты #КакГотовить Оленину #ДикийОлень #БлюдоИзДикогоОленя