КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ 🍞 Сладкий, сдобный, влажный 🐇 Рецепт, которому я никогда не изменю!

Рецепт пасхального кулича: выход 1 кулич 15-16 см, 2 кулича по 12-13 см, 4 кулича по 7-8 см ➡ОПАРА: 72 г свежих дрожжей ( можно заменить на 24 г сухих или 8 ч.л. с горкой или 9,5 ч.л.) 400 мл теплого молока 60 г сахара (желательно мелкого помола) 240 г муки просеянной ( я взяла муку “ Французская штучка пшеничная Экстра“ и просеяла 2 раза, тем самым насытила ее кислородом) Смешать теплое молоко, дрожжи, сахар и перемешать до растворения сахара и добавить просеянную муку и все перемешать до однородной смеси и поставить в теплое место до увеличения опары втрое. ➡СДОБА: 18 желтков 150 г сахара 150 г сахарной пудры 3 ст.л. ванильного сахара (можно заменить на ванилин 1,5 г или 1 ст.л. ванильного экстракта(15 мл)) 360 г сливочного масла (мягкого или растопленного) 1 ч.л. соли 780 г муки, просеянной дважды. Это важно! 400 г цукатов, изюма, черешни или любых ваших любимых сухофруктов (я предварительно замочила в коньяке на 8-10 часов, затем сл