Мандариновый ПП чизкейк

ИНГРЕДИЕНТЫ (диаметр формы - 20 см): Для основы: ✅ 25 г растопленного сливочного или кокосового масла ✅ 1 желток ✅ 35 г сметаны ⠀✅ 90 г рисовой или пшеничной муки ✅ 1/2 ч.л. разрыхлителя⠀ Для творожного слоя: ✅ 600 г творога или творожного сыра ✅ 100 г сметаны ✅ подсластитель по вкусу ⠀✅ 15 г желатина ✅ 75 мл холодной воды⠀ Для желейного слоя: ✅ 3 мандарины ✅ 1 пачка желе (45-50 г) ✅ 200 мл воды⠀