Паски за столітнім рецептом випікає в печі до Великодня Марія Науменко

#Новини #Суспільне #UAЧернігів Паски за столітнім рецептом випікає в печі до Великодня Марія Науменко з села Форостовичі Новгород-Сіверського району. Пекти її навчила мати. Жінка каже, раніше в селі паски не прикрашали, лише обмазували яйцем. Родзинок також не було. Марія Науменко, жителька с.Форостовичі: «Ось дріжджі сюди будемо класти, теплої водички сюди налити ще, нехай підходить. Ось. Ще трошки треба теплої водички. Цукор треба насипати.» Марія Науменко розчиняє тісто для великодніх пасок. Їй 79, ходить за допомогою тростини. Магазинних пасок не визнає. Каже, скільки сил стане, стільки і пектиме сама, для дітей, яких чекає у гості. Рецепт пасок від бабусі. Пекти їх Марію навчила мати. Жінка каже, просіває борошно обов’язково, щоб тісто було пухким. Марія Науменко, жителька с.Форостовичі: «Ну так, мене мати навчила.» Поки сіється борошно, опара заповнює півлітрову банку. Марія Науменко, жителька с.Форостовичі: «Оце так вони підійшли добре.» Слідом за опарою у відро йдуть яйц