๐ฟ ROTOLO di CRESPELLE con ASPARAGI e DA PROVARE!๐๐
๐ Deliziose crespelle avvolgono un morbido ripieno di asparagi, spinaci e al forno e piatto piรน buono di sempre รจ servito!๐ La primavera non รจ mai stata cosรฌ golosa, da provare subito!โจ๐ท
00:00 โ PRESENTAZIONE
00:06 โ PREPARAZIONE CRESPELLE
00:24 โ COTTURA VERDURE
01:03 โ COTTURA CRESPELLE
01:16 โ PREPARAZIONE RIPIENO
01:37 โ PREPARAZIONE ROTOLO
02:10 โ TAGLIO ROTOLO
02:22 โ COTTURA ROTOLO
02:38 โ IMPIATTAMENTO
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โ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO:
โ INGREDIENTI
PER 8 CRESPELLE
Latte intero 500 g
Farina 00 250 g
Uova 3
Burro 40 g
Burro per ungere la padella q.b.
PER LE VERDURE
Asparagi (da pulire) 400 g
Spinaci 300 g
Porri 150 g
Aglio 1 spicchio
Olio extravergine dโoliva q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
PER LA CREMA DI RICOTTA
Ricotta vaccina 500 g
Scorza di limone q.b.
Timo fresco q.b.
PER FARCIRE
Taleggio 200 g
Pecorino (da grattugiare) 50 g
Burro q.b.
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