Хозяйкин блог

УПРАВЛЕНИЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕМ БОРЩА Ингредиенты: • Свиные ребрышки • Огромная свекла - 1 шт. • Огромная морковь - 1 шт. • Трое зубков чеснока • Молодая капуста • Средний картофель • Две чайные ложки томатной пасты • Ложка меда • Универсальная приправа для супа • Молотый черный перец • Свежая петрушка Приготовление: 1. Сначала нужно заварить бульон. Положите свиные ребрышки в воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите. 2. Пока бульон готовится, обжарьте тертую морковь и свеклу на небольшом количестве растительного масла до мягкости. 3. Немного оставьте тертой свеклы для добавления в конце. 4. К овощам добавьте пропущенный чеснок и томатную пасту. 5. В бульон добавьте одновременно капусту, картофель и специи. 6. Варите до почти готовности картофеля, затем добавьте обжарку из моркови и свеклы. 7. Сразу после этого полейте медом. 8. Доведите до кипения и держите еще 2-3 минуты. 9. После этого добавьте оставшуюся свежую свеклу и петрушку. 10. Доведите до кипения и через минуту выключите плиту. Оставьте борщ остывать без крышки, чтобы сохранить яркий цвет. 11. Подавайте с кусочками сала и хрустящими сухариками.