Пирог с картошкой и мясом / Вкусно и быстро!

Пирог с картошкой и мясом / Вкусно и быстро! ▶️Ингредиенты для теста: 1 стакан кефира (250 мл) 0,5 чайной ложки соды 100 гр. сливочного масла 480 грамм пшеничной муки (~3,5 стакана муки) 1 чайная ложка соли ▶️Ингредиенты для начинки: куриное мясо (смесь филе и мякоти бедра) - 400 грамм картофель - 400 грамм лук - 1 шт. (150 грамм) соль - 0,5 чайной ложки смесь перцев- 0, 5 чайной ложки чеснок сушёный, молотый - 0,5 чайной ложки сливочное масло 40 грамм 1 желток для смазывания пирога сверху ⏩Приготовление: 1. Смешиваем кефир комнатной температуры с содой. Добавляем растопленное и охлаждённое сливочное масло, перемешиваем. Затем в несколько приёмов вводим муку, смешанную с солью. Замешиваем некрутое, эластичное тесто. Готовое тесто оборачиваем в пакет или плёнку и кладём в холодильник на 30-60 минут. 2. Для начинки мелкими кубиками нарезаем мясо, картофель и лук. Смешиваем все ингредиенты, добавл