Густая и Стабильная КАРАМЕЛЬ - Идеальная! -Самая Карамельная!))) | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)
Супер Идеальная КАРАМЕЛЬ😃🍯🍭
Густая и стабильная💥❗
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⠀
Эта Самая Карамельная карамель - Она просто идеальна!😍👍
Такую карамель можно использовать куда угодно - для начинки тортов, капкейков, пирожных, блинчиков, сырников, тостов, можно разлить по баночкам добавить орешки, прекрасный десерт получится ❤⠀
Рецепт карамели⤵
Нам понадобится✍
✅Сахар 200 г
✅Желатин (220bl) 4 г 24 г воды
✅Сливки 33% 160 г
✅Сгущёнка 55 г
✅Соль 4 г
✅Сливочное масло 120 г
♨Как приготовить густую карамель:⠀
Сотейник с толстым дном, поставьте на средний огонь не мешая, растопить сахар!
На второй конфорке довести до кипения сливки и сгущённое молоко.
После того, как весь сахар растопился (здесь важно его не передержать, иначе будет горько!), добавляем горячие сливки! ➡добавляем половину, не мешаем 10-15 сек, затем хорошо смешиваем. И делаем так второй раз.
Снять с огня, добавляем соль и предварительно замоченный желатин (мне нужна текстура более стабильная для торта, если вам не в торт то делайте без него). Пробиваем блендером, охлаждаем до 45-50*С и добавляем хорошее сливочное масло комнатной температуры!
Снова соединяем все блендером, накрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник на стабилизацию!
Все готово!
ист.: ne_pp_mama
Приятного аппетита🍵
⚠ PS. Подписывайтесь на наше сообщество, если интересуетесь рецептами вкусняшек и бесплатными Мастер-Классами по их приготовлению!
1,522 view
20
1
5 months ago 00:10:37 1
Суставы как у 20 летней девушки, даже спина и колени не болят. Как я пью соду 7 дней
5 months ago 03:32:58 1
Онлайн-лекция “Сила аскезы“ / 13 августа 19:00
5 months ago 00:03:42 1
ФОРСАЖ: ХОББС И ШОУ | Трейлер 2 | в кино с 1 августа
5 months ago 01:23:59 1
“Квартирник“ Чижа, 18 августа, 2002, San Jose, CA
5 months ago 00:11:04 1
Антошка в июне, июле и августе 2023
5 months ago 00:25:21 1
Топ 5 средств делают кровь, как в молодости
5 months ago 00:12:16 1
ПОСЕЩАТЬ АНТАРКТИДУ ЗАПРЕТИЛИ НЕ ПРОСТО ТАК | ЧТО ТАМ НА САМОМ ДЕЛЕ | ТРЕТИЙ РЕЙХ И ЖАК КУСТО
5 months ago 00:04:52 1
Ефимыч - Не бродить, не мять в кустах багряных... (С. Есенин)
5 months ago 01:11:21 1
ВНЕСИ под любой цветок и даже самый слабый куст оживет, позеленеет зацветет 31 эффективная подкормка
5 months ago 00:13:49 1
ПЛЕТЁНАЯ ИВА (ИЗ ОБЫЧНОГО КУСТА !)
5 months ago 00:25:32 1
СРОЧНО дайте это ЛЕТОМ Огурцам, Томатам, Перцу и они сразу обильно Заплодоносят! Натурально! 10 шт