Моно и диглицериды жирных кислот популярный эмульгатор и стабилизатор (Е471)

Моно- и диглицериды жирных кислот – натуральная пищевая добавка Е471, по своему происхождению похожая на жиры. В этом видео наглядно покажем, как данные жирные кислоты объединяют водную и жирную среду. Это популярный эмульгатор и стабилизатор, который широко используется в пищевой промышленности. Польза и вред моно- и диглицеридов жирных кислот: не являются аллергенами, не имеют токсических свойств и не вызывают раздражения кожных покровов. Вред организму связанный с чрезмерным потреблением жиров могут нанести продукты с добавкой Е471 при их постоянном потреблении в большом количестве. 00:00 — Введение 00:20 — Свойства моно- и диглицеридов жирных кислот 01:23 — Эксперимент: соединяем воду и какао-масло, благодаря жирным кислотам Купить на нашем сайте: (Артикул: PD-MIDZHK-500) Купить на озон: