Знаменитое Индийское блюдо- Палак Панир ( Шпинат с сыром панир)

Рецепт Свежий шпинат(или замороженый) -500гр Лук репчатый 1 шт Помидоры 3 шт или томатная паста в два раза меньше Чеснок 2 зубчика Имбирь-небольшой кусочек Специи- гарам масала 0,5 ч.л , порошок кориандра -0,5 ч.л, куркума- 0.5 ч.л соль по вкусу Масло Гхи 1 ст. л Панир -200, 250 гр Шпинат промыть, порезать, сварить минут 10-15. с 0.5 стакана воды.Слить воду, отложить отдельно, а вареные листья измельчить в пюре блендером. Сделать пасту из лука, чеснока,имбиря. Из помидор так же сделать пюре. Разогреть масло Гхи, выложить пасту из лука ,чеснока, имбиря, пожарить до золотистого цвета, добавить пасту из помидор, жарить все вместе пока не выпарится вся жидкость, добавить все специи, пожарить еще, выложить пюре из шпината, и потушить еще минут 10, добавить немного водички, слитой из шпината. Добавить нарезаный панир, и готовить еще минут 5-7. Подавать с лепешками Роти или с лавашом. ............................................................................................................................. Рецепт Свежий шпинат(или замороженный) -500гр Лук репчатый 1 шт. Помидоры 3 шт или томатная паста в два раза меньше Чеснок 2 зубчика Имбирь-небольшой фрагмент Специи- гарам масала 0,5 ч.л, порошок кориандра -0,5 ч.л, куркума- 0,5 ч.л. соль по вкусу Масло Гхи 1 ст. л Панир -200, 250 гр Шпинат промыть, порезать, сварить минут 10-15. с 0,5 стакана воды.Слить воду,отложить отдельно,аваренные листья измельчить в пюре блендером. Приготовьте пасту из лука, чеснока, имбиря. Из помидора тоже сделайте пюре. Разогреть масло Гхи, выложить пасту из лука,чеснока, имбиря, поджарить до золотистого цвета, добавить пасту из помидора, жарить все вместе, пока не выпарится вся жидкость, добавить все специи, пожарить еще, выложить пюре из шпината, и потушить еще минут 10, добавь немного водички, слитой из шпината. Добавьте нарезанный панир и готовьте еще минут 5-7. Подавать с лепешками Роти или с лавашом. .............................................................................................................................. Recipe Fresh spinach (or frozen) -500g Onion 1 piece Tomatoes 3 pcs or tomato paste half as much Garlic 2 cloves Ginger - a small piece Spices - garam masala 0.5 tsp, coriander powder - 0.5 tsp, turmeric - 0.5 tsp salt to taste Ghee 1 tbsp. l Paneer -200, 250 gr Wash the spinach, chop and cook for 10-15 minutes. with 0.5 cups of water. Drain the water, set aside separately, and puree the boiled leaves in a blender. Make a paste of onion, garlic, ginger. Make a puree from the tomatoes as well. Heat the Ghee oil, add the onion, garlic, ginger paste, fry until golden brown, add the tomato paste, fry everything together until all the liquid has evaporated, add all the spices, fry some more, add the spinach puree, and simmer for another 10 minutes. add a little water drained from the spinach. Add chopped paneer and cook for another 5-7 minutes. Serve with rotis or pita bread. ............................................................................................................................. ............................................................................................................................. Мои соцсети: -Инстаграмм: -Фэйсбук: -Телеграм(новости Индии): - Мой второй Ютюб канал про Индию ’Неизвестные факты“: @user-dt2sr4zv9j?si=YFHbw25JRil5LYcC -ВК- email- kuhnyabezpertsa@ .......................................................................................................................... Помощь каналу на развитие ( на покупку профессионального оборудования) Сбербанк Рф карта 5469550018252954 Светлана Викторовна М. Индийский paytm , UPI /googlepay 8505960232@paytm .......................................................................................................................... Связаться со мной можно через директ Инстаграма, ВК или написав на эл. адрес