Как приготовить осьминога. Теперь готовлю осьминога только так. Очень вкусно!

Чтобы приготовить осьминога, нам потребуется Осьминог - 1 кг Лук шалот 1 кг Помидоры - 3 шт Несколько зубчиков чеснока Растительное масло - 100 мл Острый перец Чили - 1 стручок Перец душистый горошком Розмарин - 5 веточек Сахар - 3 чайные ложки Винный уксус - 50 мл Сухое белое вино - 180 мл Томатный сок - 300 мл Мускатный орех - 0,5 чайной ложки Соль по вкусу Разделываем осьминога (см видео) и кладем в кастрюлю без воды. Добавляем уксус и тушим на среднем при закрытой крышке - 20 мин. Через 20 минут вливаем 180 мл сухого белого вина и еще тушим 20 минут, но уже при открытой крышке. Снимаем с помидор кожицу и режем кубиками. Чеснок режем пластинками. Достаем осьминог и режем порционными кусочками. Возвращаем в кастрюлю и добавляем оставшиеся ингредиенты. Тушим при закрытой крышке еще 40 мин на среднем огне. Пробуем на соль. Если не хватает, то в самом конце можно посолить по вкусу (не раньше). Готово! Поверьте, это очень вкусно ))) Подписывайтесь на наш инстаграм канал