Витамины и минералы в продуктах

Сбалансированное питание Решит проблемы с балансом белков, жиров и углеводов. С недостатком микронутриентов (витаминов и минералов) скорее нет, чем да. Удобство в виде готовой еды на заказ и продуктов из магазина лишает нас большей части микронутриентов. К примеру, берём Омега-3. До появления капсул с рыбьим жиром доступными источниками Омега-3 животного происхождения были дикая свежая рыба, яичный желток и сливочное масло. Важное условие для присутствия Омега-3 — естественное питание животных. Рыба видела водоросли, куры и коровы—зеленую траву. Омега-3 растительного происхождения преобразуется в теле этих животных в привычные нам ЭПК и ДГК (то, как указываются жирные кислоты на баночке с капсулами). Что имеем сейчас. Рыба выщивается в небольших водоемах, кормится специальными смесями. Дикую мы покупаем замороженной — Омега-3 чувствительна к заморозке. Куры и коровы на крупных производствах кормятся преимущественно зерном и комбикормом (источниками Омега-6). Масло из пастеризованного молока не содержит микронутриентов, даже если корова каким-то чудом питалась травой и накопила Омега-3. Поэтому для меня сбалансированное питание неотделимо от витаминов и минералов в капсулах, если рацион строится из промышленных продуктов. #белок #омега3 #сбалансированноепитание #бжу #бады #витамины #минералы Даже сбалансированный рацион может быть дефицитным на 20-30% по основным витаминам Каротиноиды и витамин Е в куриных яйцах Витамины А, Е и жирнокислотный состав яиц кур клеточного и пастбищного содержания