ХРИЗАНТЕМА из ЗЕФИРА 💮 Два способа формирования цветка 🌸🍀#зефир #цветыиззефира
✅Рецепт зефира на яблочном пюре двойная порция. Классический способ.
🔹В дежу миксера:
____________________
- 400 гр. яблочного пюре,
- 15 гр. лимонного сока,
- 100 гр. сахара
- 17 гр. сухого белка (136 гр. сырого белка/4 белка С1)
🔹В сотейник:
________________
- 600 гр. сахара,
- 80 гр. глюкозного сиропа,
- 200 гр. воды,
- 17 гр. агар-агара (силой 1000)
📍 агар-агар силой 900 - 19 гр.
агар-агар силой 1200 - 14 гр.
Варить сироп около 5-6 минут до консистенции “свисающей капли“.
Пюре с белком и сахаром взбить до устойчивых пик, аккуратно добавить сироп.
Взбить до наматывания массы на венчик с образованием характерных “пещер“ во взбивающейся массе.
Подкрасить зефир можно сухими натуральными красителями, масса окрашивается равномерно.
#зефир #яблочныйзефир #зефирдляцветов #цветыиззефира
Музыка: Goa
Музыкант: ASHUTOSH
URL:
1 view
434
208
3 weeks ago 00:02:29 1
Цветок из апельсина! Flower of orange! Украшения из фруктов! Decoration of fruit!
1 month ago 00:00:28 1
Фейерверк + фонтан Салют-проказник (0,8“х6) Р6720
1 month ago 00:00:00 1
Татьяна Щёлокова (Сапельникова) «Ажурный цветок из пряжи и флисов»
1 month ago 00:00:00 2
ОЖИДАЕМ ПАТЧ И КАТАЕМ ВСЯКИЙ РАНДОМ | War Thunder Стрим
1 month ago 00:30:47 1
Crochet Bag / Вязаная Сумка Цветок
1 month ago 00:12:29 1
Красочный цветок . Как сделать цветы из цемента и ткани.
1 month ago 00:12:48 1
👍ОГРОМНЫЕ ХРИЗАНТЕМЫ👍 букет из конфет. Подарок СВОИМИ РУКАМИ. DIY/ РЕМЕСЛА.
1 month ago 00:14:27 1
Золотая осень в Городском саду. Харьковские хризантемы.
1 month ago 00:23:53 8
Хризантема из фоамирана.
1 month ago 00:00:49 1
Фрукт-фрукт, сиська-сиська, цветок-цветок.
1 month ago 00:12:01 1
НЕВЕРОЯТНО красивый зимний цветок Снежинка ❄️бантик из атласной ленты 2,5 и 5см. Winter snowflake
1 month ago 00:06:36 1
98% людей даже не знают о том, ЧТО ТВОРЯТ ХРИЗАНТЕМЫ С ОРГАНИЗМОМ
1 month ago 00:01:01 1
Пай. Таи. Хризантемовый чай! Как выглядит плантации хризантем
1 month ago 00:13:23 1
Нежный ободок с помпонами цветок из репсовой ленты Мастер класс\Master diy канзаши