ХРИЗАНТЕМА из ЗЕФИРА 💮 Два способа формирования цветка 🌸🍀#зефир #цветыиззефира
✅Рецепт зефира на яблочном пюре двойная порция. Классический способ.
🔹В дежу миксера:
____________________
- 400 гр. яблочного пюре,
- 15 гр. лимонного сока,
- 100 гр. сахара
- 17 гр. сухого белка (136 гр. сырого белка/4 белка С1)
🔹В сотейник:
________________
- 600 гр. сахара,
- 80 гр. глюкозного сиропа,
- 200 гр. воды,
- 17 гр. агар-агара (силой 1000)
📍 агар-агар силой 900 - 19 гр.
агар-агар силой 1200 - 14 гр.
Варить сироп около 5-6 минут до консистенции “свисающей капли“.
Пюре с белком и сахаром взбить до устойчивых пик, аккуратно добавить сироп.
Взбить до наматывания массы на венчик с образованием характерных “пещер“ во взбивающейся массе.
Подкрасить зефир можно сухими натуральными красителями, масса окрашивается равномерно.
#зефир #яблочныйзефир #зефирдляцветов #цветыиззефира
Музыка: Goa
Музыкант: ASHUTOSH
URL:
1 view
434
208
3 weeks ago 00:08:38 1
Овощной долгоносик (Listroderes costirostris)
3 weeks ago 00:00:49 1
Фрукт-фрукт, сиська-сиська, цветок-цветок.
3 weeks ago 00:08:20 1
19) Цветок канзаши из узкой ленты. Видео МК.
3 weeks ago 00:15:14 1
Цветок из кожи своими руками. Брошь Чертополох. Brooch handmade tutorial. #DIY
3 weeks ago 00:11:19 1
Тканевый цветок №7. Переделка джинсов. DIY. Мастер класс
3 weeks ago 00:32:12 1
МК: цветок из ткани
3 weeks ago 00:09:10 1
Тренд 2024 | брошь объемный цветок | цветок из ткани | брошь своими руками | цветы в объеме
3 weeks ago 00:11:39 1
Мастер-класс “Как создать цветок розы из фоамирана“